Dolce Bambini

Inviger bloggen med ett recept innehållandes äpplen och det passar så här i hösttider.

Äppel-maräng paj

100 g smält smör
1 dl socker
2 dl vetemjöl (går åxå bra med glutenfritt)
1 tsk bakpulver

Blanda de torra ingredienserna, slå på smält smör och rör om. Låt stå i kylen en stund.

Skala 4-5 äpplen och skär i tunna klyftor. Blanda klyftorna med 0,5 dl socker, 1 msk vaniljsocker och 1 msk potatismjöl.

Tryck ut degen i pajform
Häll över äppelblandningen och pudra lite kanel över.
Grädda i 200 grader i ca 25 min, äpplena ska vara nästan klara.

Vispa en maräng av 2 äggvitor och 1 dl socker. Ta ut pajen och bred marängen över, grädda tills marängen känns torr och fått färg.

Bjud med vaniljsås!